La literatura ha sido generosa, a lo largo de los siglos, en la descripción de los refectorios de los variados internados y de la cocina que los abastecía. Nosotros podríamos aportar también un largo anecdotario.
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Non vos dades ben de conta, pero o pan de Mondoñedo mantíase fresco (mais ou menos ) perante seis ou mais días . Hoxendia non conseguiredes atopar no mercado cousa á maneira. Era un milagre de supervivencia …e non estaba momificado ¡eh!
Combinado có caldo …era un resuretsit ou un sursunm corda .
Que cunda el ejemplo de nuestro compañero José Méndez, que envía deliciosos comentarios a varias páginas de la web. Así lograremos mantenerla viva y amena.